To muligheder, ét spørgsmål
Når du skal optage et interview med en kok eller en restaurantejer, står du som regel mellem to valg: en lille diktafon eller den telefon, du alligevel har med. Jeg underviser i optagelse på Optagelse og noter, og spørgsmålet kommer næsten hver gang, fordi begge dele virker, og begge dele kan gå galt.
Jeg har siddet i køkkener og forsamlingshuse med begge dele i hånden. Her i det tidlige efterår, hvor mange begynder på deres første lokale portræt, er det rart at have en klar tommelfingerregel. Derfor sammenligner jeg de to på det, der faktisk betyder noget for dig: lyden, ro i hovedet under samtalen og hvor nemt materialet er at finde igen bagefter.
Diktafonen: ren lyd og få forstyrrelser
En diktafon har kun ét job. Den ligger på bordet, har en rød lampe, der viser, at den kører, og den kan ikke pludselig vise en besked fra en nabo midt i en sætning. Mikrofonerne er bygget til tale, og lyden bliver typisk rundere og tydeligere end fra en telefon, især hvis du lægger den tæt på den, der fortæller.
Den lader sig også gemme væk uden besvær. Din samtalepartner glemmer hurtigt, at den er der, og det giver mere naturlige svar. Ulempen er, at du skal bære endnu en ting, huske batterier eller oplader og overføre filerne til computeren, før de bliver et stykke arbejde. Det trin springer nogle over, og så ligger optagelsen glemt i en skuffe.
- Bedre taleoptagelse på kort afstand
- Ingen indkommende opkald eller beskeder
- Kræver batterier og overførsel af filer
Telefonen: altid ved hånden, men med forbehold
Telefonen har den store fordel, at du har den med dig hele tiden. Hvis en kok begynder at fortælle om sin bedstemors frikadeller, mens I går fra køkkenet til gæsterummet, kan du trykke på optag på få sekunder. Filerne ligger desuden allerede på en enhed, du kender, og kan sikkerhedskopieres uden ekstra udstyr.
Til gengæld kræver telefonen disciplin. Sæt den på flytilstand, så ingen ringer midt i den bedste passage, og tjek, at der er plads til optagelsen. Telefonens mikrofon fanger også gerne alt omkring dig: emhætten, opvaskemaskinen og en kasse, der bliver sat fra. Lægger du den med mikrofonen nedad på en blød serviet, mister du lyd. Den kræver altså lidt omtanke, hvis resultatet skal være lige så rent.
- Altid med, nem at starte hurtigt
- Skal sættes til flytilstand
- Fanger baggrundsstøj i køkkenet
Støjen i et køkken afgør meget
Et professionelt køkken er ikke et stille studie. Der er ventilation, klirren og kolleger, der råber bestillinger. Her gør afstanden til munden mere end prisen på udstyret. Uanset hvad du vælger, bør mikrofonen ligge en håndsbredde eller to fra den, der taler, og helst vende væk fra den værste lyd.
Mit råd er at tage samtalen, hvor der er lidt ro: i et hjørne, i et lagerrum eller ved et bord i den tomme spisestue før åbning. Få minutter til at finde stedet sparer dig for mange timer, hvor du forgæves lytter efter et navn eller en mængde, som druknede i baggrunden. Det lærer du på kurset ved at lytte til dine egne prøveoptagelser.
Noter og navngivning, som begge løsninger kræver
Ingen af delene fritager dig fra at tage noter. En optagelse kan fejle, og noter hjælper dig til at finde det rigtige sted bagefter. Skriv kort, hvad der bliver sagt, og noter tidspunktet, når der kommer et godt citat. Så slipper du for at lytte en hel time igennem for at finde ét sted.
Giv filen et navn med det samme: dato, navn og sted. Læg en kopi et andet sted, og skriv i dine noter, hvilken fil der hører til hvilken samtale. Vi bruger i undervisningen en enkel mappestruktur, så du kan finde materialet igen både om en uge og om et år. Det er den kedelige del, men den afgør, om din fortælling bliver til noget.
- Dato, navn og sted i filnavnet
- Tidspunkter ved gode citater
- Sikkerhedskopi samme dag
Min anbefaling til dig
Skal du lave flere interviews, så køb en enkel diktafon og brug telefonen som sikkerhedskopi. Diktafonen giver den bedste lyd og få forstyrrelser, og telefonen redder dig, hvis batteriet svigter, eller hvis du får lyst til at optage et tilfældigt øjeblik.
Er det din første samtale, og du ikke vil bruge penge endnu, så er telefonen helt fin, når du følger reglerne: flytilstand, tæt på den, der fortæller, og en rolig plads. Du lærer det, mens du øver, og kan altid skifte til diktafon senere. Det vigtigste er, at du ikke lader udstyret fylde mere end selve samtalen.
Både diktafon og telefon kan give en god optagelse, hvis du har styr på afstand, støj og navngivning. Har du kun ét valg, så tag diktafonen til de vigtige samtaler og telefonen som reserve. Øv dig først på en ven eller et familiemedlem, lyt til optagelsen bagefter, og læg mærke til, hvad der skal ændres, før du sætter dig over for en kok med travlt i køkkenet.
